Нови рецепти

Хумусът намери своето място на българската трапеза. Много често се приготвя вкъщи, а понякога си купуваме и готов от магазина. Класическият хумус се приготвя с нахут. Нахутът и боб са от едно и също семейство Бобови, затова и често са взаимозаменяеми в рецептите. Приготвеният с боб хумус се приближава още по-близо до традиционния български вкус, но е още по-пухкав и по-лек като текстура, особено когато се приготвя с беления боб на Крина. Друго голямо предимство на приготвения с белен боб Крина хумус е, че става много по-бързо, тъй като и времето за варена на боба е много по-кратко. Първата стъпка от рецептата за хумус от боб е сваряването на боба. Ползвайки белен боб Крина се нуждаете от около 30 минути за…

Може би си казваш: Зелева салата, рецептата си я знам! Но всъщност, салатата със зеле и майонеза Колсло е една много по-вкусна вариация на тема “зелева салата”. Най-често първата среща със салата Колсло е в KFC, но домашно приготвеният вариант е много по-вкусен. Чудесно мезе, а също и прекрасна гарнитура за всяко печено месо, рецептата за салата Колсло е един по-различен и много вкусен вариант за лесна салата. Първата стъпка от рецептата за зелева салата Колсло е подготовката на зеленчуците. Почиствате морковите и ги настъргвате. Лука настъргвате на ренде. Зелето нарязвате на тънки ивици. В голяма купа изсипвате зеленчуците. Разбърквате майонезата, заедно с киселото мляко, солта, захарта и оцета,…

Да, да, да! Салата! Салата от леща! Изненадваща, но вкусно изненадваща! Кулинарните ни навици са други - лещата се сервира топла, под формата на леща яхния, или пък на леща чорба. Позволи си тази вкусна изненада! Рецептата за салата с леща, домати и сирене е чудесна идея не само за разнообразяване на менюто. Рецептата за салата с леща, домати и сирене е и още една идея, как да полезното хапване, да бъде и вкусно.  Първата стъпка от рецептата за салата с леща, домати и сирене е подготовката на лещата. Измивате лещата Статев и я слагате в тенджера да заври. След като заври изливате водата, добавяте нова и отново слагате да ври. Варите лещата до готовност, но без да се разварява! Лещата трябва напълно да…

Съчетанието на два любими сладкиша е трети вкусен сладкиш! Много наситен като вкус, много апетитен като вид, много лесен за приготвяне! Носещ наситено шоколадовия вкус на класическото бруни, освежен с добавената смес с крем сирене типична за класическия чийзкейк, брауни чийзкейк е модерен десерт, който ще задоволи изискванията и на най-изтънченият вкус! Първата стъпка от рецептата за брауни чийзкейк е подготовката на брауни сместа. Начупвате шоколада на парченца и заедно с кравето масло го поставяте в купа, която към поставяте в съд с вода на котлона, за да се разтопят на водна баня. Разбивате яйцата, заедно със захарта и солта с помощта на миксер или тел за разбиване. След като шоколада и маслото са разтопени…

Мъфините са онези малки симпатични кексчета, които малко по малко заеха централно място в менюто с десерти. Макар приготвянето на мъфини да е лесно и да напомня много приготвянето на кекс има няколко важни момента в технологията за приготвяне на мъфини, за които трябва да следите. 1. Формата за мъфини За да приготвите мъфини трябва предварително да се сдобиете с форма за мъфини. Формата за мъфини представлява тава, в която има отделни “гнезда” за всеки един отделен мъфин. Формата за печене може да бъде силиконова, или пък тефлонова. Ако използва тефлонова форма за печене на мъфини, задължително поставете във всяко отделение на тавата хартиена кошничка, в противен случай мъфините ще залепнат за…

Нещо като ризото, но с по-богат вкус и много по-полезно! Рецептата за спелта с лапад е една различна пролетна рецепта, която дава идея как да направим менюто си по-полезно. И лападът, и спелтата влизат в списъка с полезни храни, на които трябва да наблягаме. Едно ястие, което ще ви даде не само много вкусни емоции, но и необходимите хранителни вещества за плъноценното хранене. А малките пълни с вкус зрънца спелта са истинска експлозия от вкус при всяка хапка от тази подобна на ризото комбинация. А когато пролетта премине, спокойно можете да замените лапада със спанак, и да приготвите спелта със спанак. Първата стъпка от рецептата за спелта с лапад е с подготовката на спелтата. Спелтата представлява древен…

Ако сте посещавали Италия и сте пробвали класическа италианска кухня, вероятно сте попадали на малките симпатични кюфтенца от ориз, наречени аранчини. Макар и не чак толкова популярни като пицата и пастата, оризовите кюфтенца заслужават внимание и имат място на трапезатата на всеки, който обича да изпробва нови ястия и да разнообразява менюто. Много лесни за приготвяне, аранчини са нещо като ризото под формата на кюфтенца и дават поле и за импровизации. Първата стъпка от рецептата за аранчини-италиански оризови кюфтенца е подготовката на ориза. Почиствате и нарязвате на ситно лука и чесъна. В тиган сгорещявате 2 супени лъжици от кравето масло и в него добавяте лука и чесъна. Бъркате, докато омекнат, след което…

Не само уникално апетитно на вид, но и истински вкусно! Такова е ризотото с тиква. С българските кулинарни навици, рецептата за ризото с тиква звучи по-скоро като рецепта за десерт. Истината обаче е, че ризотото с тиква е изненадващо, лесно и бързо за приготвяне основно ястие, което може да е в центъра на всяка изискана вечеря! Много вкусно и много ефектно ястие, приготвянето на ризото с тиква следва всички правила за приготвяне на класическо ризото, а тиквата обогатява и разнообразява познатия вкус. Първата стъпка от рецептата за ризото с тиква е подготовката на тиквата. 100 грама от тиквата сварявате и пюрирате, а останалите 100 грама тиква нарязвате на ситни кубчета. В дълбок тиган, или тенджера, загрявате…

Моля, никой да не изпада в паника! Грешка няма - наистина става дума за рецепта за сладкиш на базата на зрял бял боб! И е толкова вкусен! Този фин и впечатляващ сладкиш се приготвя бързо и е чудесна идея за сладко изкушение с минимум продукти. Изненада е истински голяма и истински вкусна, а лесната рецепта за шоколадово брауни с бял боб се нарежда в списъка с най-вкусните и бързи десерти. Първата стъпка от рецептата за брауни с бял боб е подготовката на блата. Може да ползвате боб от консерва, а може и сами да сварите боба. Добруджанският боб Статев е маслен и изключително подходящ за приготвяне на тази рецепта. Важното е бобът да е много добре сварен. С помощта на кухненски робот или блендер разбивате всички…